Frittata e zucchine ripiene

Preparare la frittata sbattendo le uova con sale pepe e origano. Mettere l'olio sul fondo della padella e versare la frittata cuocerla da ambo i lati fino a che è bella dorata. Tagliare le zucchine eliminando fondo e picciolo scavare all'interno. In una zuppiera mescolare il pane bianco fatto a pezzettini con del latte e bagnarlo ma non troppo. Unire anche il tonno con il suo olio, e schiacciare bene il tutto aggiungere anche la acamorza tagliata a cubetti il mais la menta tagliata fine fine è mescolare bene il tutto. Con un cucchiaio riempire i pezzi di zucchina scavati e metterli in una padella con olio sul fondo. Salare pepare e mettere sul fuoco a fiamma vivace e con coperchio lasciare cuocere circa 15 minuti. Servire le zucchine accompagnate con fette di frittata all'origano.