* Frittelle del Papà *

-Far rinvenire l'uvetta in acqua calda.

-Mescolare assieme gli altri ingredienti ( tranne l'olio, naturalmente! )
In un tegame largo, far scaldare bene l'olio per la frittura e versarvi il composto a cucchiaiate.

- Quando le frittelle saranno dorate, voltarle dall'altro lato. Far cuocere ancora un po' e adagiarle poi su un piatto con sopra della carta da cucina.

- Infine, cospargere dell'altro zucchero sulle frittelle.