Frittelle di ricotta

Mettete in una ciotola farina, zucchero e lievito,aggiungete uovo e ricotta e mescolate,aggiungete il latte poco alla volta dovete ottenere un impasto abbastanza molle se serve aggiungete ancora il latte. Fate lievitare fino al raddoppio poi mettete l'olio a scaldare e quando è caldo versate a cucchiaiate l'impasto . Fate dorare poi appoggiate su carta assorbente e distribuite lo zucchero a velo