Frittelle di zucca 🎃

🎃Togliere la pelle alla zucca. Pulire la zucca tagliandola a rotelline o strisce. Cuocerla in forno per mezz'ora a 200 gradi. Deve ammorbidirsi.
🎃Lasciare raffreddare per qualche minuto. Mettere la zucca in un contenitore e Frullare con il mini pimer in modo tale che diventi quasi liquida.
🎃In una ciotola inserire lo zucchero le uova e mischiare. Poi la zucca e mischiare.
🎃Infine aggiungere la farina fino ad ottenere un composto abbastanza compatto.
🎃Aggiungere l'olio in una friggitrice e accendere a fuoco basso. Quando l'olio sarà caldo inserire come delle palline del composto formandoli con un cucchiaio. Non risulteranno perfette ma vi assicuro che sono veramente buonissime! Alcune si girano da sole capovolgendosi altre bisogna girarle con l aiuto di una forchetta. Una volta dorate sono pronte. Se volete potete spolverare con lo zucchero a velo.
Marina ⭐