Frittelle dolci semplici e rustici

Mettere in una ciotola l'acqua calda il latte e il lievito.
Mescolare e aggiungere lo zucchero e la farina poco alla volta.
Se l'impasto dovesse essere molto molle aggiungere altra farina.
Dividere la pasta in pur parti
Fare due panetti, coprire con pellicola e fare riposare per la lievitazione.
Con il primo panetto.
Spennellare la superficie del piano e mattarello con olio.Questo ogni volta che lo richiede, altrimenti si attacca.
Tirare la pasta e con un coppa pasta formare dei dischi.
Friggere in olio ben caldo.
Con il secondo panetto inserire l'uvetta,le noci tagliate grossolane, un paio di amaretti sbriciolati grossolano,e le scorzette di arance candite tagliate a quadratini,ricetta che ho preso da Luana e che continuo a fare.
Impastare il tutto e creare dei dischi
Io ho provato a variare le forme,ma essendo una pasta molto elastica non si riesce.
Far asciugare su carta asciuga e cospargere con zucchero a velo.