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Frittelle fritte di pasta choux

Creata da francescabi il
Frittelle fritte di pasta choux

 4 persone
 Facile
 20 min.

Ingredienti

  • 150 g farina 00
  • 250 ml acqua
  • 100 g burro
  • 5 uova
  • 1/2 cucchiaio sale
  • q.b olio x friggere
  • q.b. zucchero semolato x sopra

Preparazione

In un pentolino versare acqua, burro e sale, portare a bollore.

Appena vedete che salgono a galla le prime bollicine con il burro completamente sciolto
Aggiungete la farina in un sol colpo, abbassate la fiamma a moderata e girate immediatamente con un cucchiaio di legno. Vedrete che entro pochi secondi otterrete un impasto denso, morbido e compatto,far raffreddare e aggiungere le uova una x volta.
Dopo di che trasferite l'impasto in una bacinella,fate scaldare l'olio in padella, una volta caldo prendete l'impasto e friggetelo a cucchiaiate (ho usato cucchiai da thè). Dopo fritti passare le frittelle nello zucchero semolato,volendo si possono anche riempiere con crema o a piacere.



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Commenti (11)

JESSY_89
JESSY_89 il

Votati 😊

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Votati! 🧁🧁🧁🧁🧁👍

BruniM
BruniM il

Votata!

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

🧁🧁🧁🧁🧁

emy86ge
emy86ge il

che bontà!

kkiinggaa
kkiinggaa il

Ma che buone🧁🧁🧁🧁🧁

mickycri
mickycri il

Buonissime

Cirilla.91
Cirilla.91 il

molto buone

sally
sally il

Buone

alien80
alien80 il

buone

Bimbella
Bimbella il

Che buone😀😀😀