RICETTE DELLE DOLCINE
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Frittelle Veneziane

Creata da sabina.martorana il
Frittelle Veneziane

 10 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 500 g Farina 00
  • 80 g Burro
  • 130 g Zucchero
  • 20 g Lievito di birra
  • 100 g Uvetta
  • 1 bicchiere Grappa
  • 1 pizzico Sale
  • 1 fialetta Aroma Arancia
  • 4 Uova
  • 1 bustina Zucchero al Velo
  • 2 l Olio di arachidi per friggere

Preparazione

Mettete l'uvetta in acqua fredda per quindici minuti.
Sciogliete in un pentolino il lievito con tre cucchiai di latte tiepido. In una ciotola capiente setacciate la farina e mescolatevi lo zucchero, un pizzico di sale e il bicchiere di grappa.

Disponete la farina a fontana e aggiungete al centro le uova mescolate con la frusta a mano, aggiungete il burro morbido, il mix di latte e lievito.
Continuate a mescolare energicamente, unte il latte tiepido man mano e in base alla necessità fino ad ottenere una pastella densa.

Coprite la ciotola con la pellicola e fate lievitare in luogo tiepido per almeno due ore, finchè il volume non sarà raddoppiato. Scolate l'uvetta e inglobatela all'impasto all'aroma arancia.

Trascorso questo tempo, mettete sul fuoco una pentola con i bordi alti, e mettete in preriscaldamento abbondante olio per friggere.
Quando l'olio è bollente friggete fino a completa doratura le frittelle veneziane versando a cucchiaiate un pò di impasto, cuocetele bene altrimenti l'interno resta crudo.

Disponetele sopra una carta assorbente per fritti. Lasciatele raffreddare e infine spolverizzatele con zucchero a velo.



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Commenti (21)

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buone. Votate

mikhy
mikhy il

buone

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Votate

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Votata 😊

buonabitacolo
buonabitacolo il

Golosissime!!😋😋😋

MarTiC
MarTiC il

Super invitanti!! 😋😋😋😋😋

rosariapittera
rosariapittera il

Buonissime 5 muffin

moniquefeli
moniquefeli il

Super voto!

bobbino
bobbino il

votate

lindy53
lindy53 il

Buone,votate

esterina39
esterina39 il

votate

miluessa
miluessa il

Deliziose

Cirilla.91
Cirilla.91 il

Che buone votate

delfi90
delfi90 il

Molto buone

ritasalvo
ritasalvo il

Li sento sciogliere in bocca, brava sabina supervotati

mickycri
mickycri il

Buonissime

pica.angela2
pica.angela2 il

Buonissime😋😋😋

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buone brava votata 5 muffins

Bimbella
Bimbella il

Buonissime😋😋😋

giardina
giardina il

Buone

miele85
miele85 il

Belle