frollini al cioccolato

Per prima cosa preparate la frolla:
in una ciotola mettete il burro a pezzetti (temperatura ambiente) e lo zucchero e mixate a velocità alta. Aggiungete la vaniglia, il sale e l'uovo e mixate sempre. Il composto deve avere l'aspetto cremoso. A questo punto aggiungete la farina, e mixate all'inizio a velocità ridotta, aumentando poco a poco. Mixate per qualche minuto. Prendete la pasta e create una palla. La frolla dev'essere morbida ma non appiccicosa. Fate riposare in frigo per 1 ora.
Accendete il forno a 175°.
Stendete la frolla e ritagliate dei frollini che infornate per 15 minuti massimo.
Fate raffreddare il vostri frollini.
A questo punto sciogliete il cioccolato a bagno maria, coprite i frollini aggiungendo subito le codette arcobaleno.
I vostri frollini sono pronti quando il cioccolato si è solidificato, cioè in 50 minuti circa.