Frollini farciti

Versare nella terrina la farina,lo zucchero, il lievito per biscotti, le uova, l'aroma, e amalgamare il tutto aggiungendo il burro tagliato a dadini e il latte. Impastare con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea. Con il matterello stendere l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia spessa mezzo centimetro circa. Ritagliare dei biscotti utilizzando delle formine e disporli sulla lastra foderata con carta forno. Rimpastare i ritagli e ripetere l’operazione fino all’esaurimento della pasta. Cospargere i biscotti con lo zucchero.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato a 180° per circa 9-14 minuti. Per la ganache sciogliere la glassa a bagnomaria seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, versarla nella panna liquida, mescolare bene fino ad ottenere una crema omogenea e porre a raffreddare bene in frigorifero per un paio d’ore. Montare la ganache ben fredda, con lo sbattitore per qualche minuto e, con l’aiuto di una sac a poche, farcire i biscotti raffreddati. Preparare la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, applicare la ghiaccia sui biscotti e poi completare con la granella di nocciole e i confetti colorati.