Frollini farciti

In una ciotola mettere la farina lo zucchero il lievito per biscotti e mescolare.
Fare la fontana al centro e versare le uova l'aroma al limone e lavorare.
Unire il burro tagliato a dadini e il latte. Lavorare bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia.
Infarinare il piano di lavoro e dividere la pasta in due per agevolare la stesura con il mattarello.
Tirare la pasta dello spessore di circa 2/3 millimetri e fare le forme.
Mettere sulla teglia del forno rivestita con carta forno e cuocere a 190 gradi per 10 minuti.
Preparare la crema farcitura.
In un contenitore versare la glassa al cacao sciolta precedentemente a bagnomaria unita alla panna liquida.
Mescolare con la frusta a mano fino a renderla omogenea. Farla raffreddare bene in frigo. Montarla nuovamente per pochi minuti con le fruste elettriche fino a renderla compatta.
Mettere un disco di crema ganashe su un biscotto coprire con un altro biscotto. Premere per far fuoriuscire la crema.
Preparare la ghiaccia reale.