Frollini farciti per pasqua

I dolci e golosi frollini farciti da gustare nel periodo di Pasqua, li prepariamo iniziando a mettere in una planetaria, farina, zucchero, lievito per biscotti, uova, aroma e amalgamiamo il tutto e aggiungiamo il burro tagliato a dadini e il latte.
Impastiamo il tutto (se non avete una planetaria, impastate con le mani) fino ad ottenere una pasta omogenea.

Con il mattarello stendiamo l'impasto sul piano di lavoro infarinato, con lo spessore mezzo centimetro circa.
Ritaglia dei biscotti utilizzando delle formine e mettile con la giusta distanza, sulla lastra foderata con carta forno. Rimpastiamo i ritagli ripetendo fino all'esaurimento della pasta.

Cospargiamo i biscotti con lo zucchero.
Cuociamo a forno ventilato 180° per circa 9/14 minuti.

Per la ganache sciogliamo la glassa seguendo le istruzioni riportate, versiamola nella panna liquida, mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea e poniamo in frigorifero per un paio d'ore.
Montiamo la ganache ben fredda, con lo sbattitore per qualche minuto, farciamo i biscotti raffredati (aiutandovi con una sac à poche).

Prepariamo la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione (potete aggiungere del colorante). Applichiamo la ghiaccia sui biscotti e continuiamo a decorare con la granella di nocciole e con i confetti colorati.