FROSTENGA

Lavorare le due farine con acqua tiepida, aggiungere poi lo zucchero e il burro. Amalgamati bene unire le mele tagliate a fettine sottili e la frutta secca anch'essa a pezzetti. Profumare poi con la cannella e la buccia grattugiata di un arancio. In ultimo aggiungere il cacao e mescolare bene. Versare il composto su una teglia imburrata e infarinata o ricoperta da carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 45-50 minuti. Prima di sfornare verificare la cottura con uno stecchino che va immerso nel dolce e deve uscire asciutto. Servire la Frostenga fredda, tagliata a fette.