RICETTE DELLE DOLCINE
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Frutta martorana

Creata da vale87 il
Frutta martorana

 15 persone
 Elaborata
 15 min.

Ingredienti

  • 1 kg farina di mandorle
  • 1 kg zucchero
  • 300 ml acqua
  • 1 q.b amido
  • 1 q.b colori per alimenti
  • 1 stampi di ceramica (a forma di frutta)
  • 1 q.b liquore

In una pentola inserire l'acqua e lo zucchero, far bollire per un paio di minuti.

togliere dal fuoco e aggiungere la farina di mandorle. Mescolare fino a quanto non si stacca dalle pareti della pentola.

versare l'impasto sul tavolo o base di marmo e lasciare raffreddare.

fare tante palline (se l'impasto risulta appiccicoso aggiungere un po di amido).

nello stampo spolverare un po di amido e inserire la pallina di amndorle facendo pressione, fino a quando non prende la forma desiderata.

lasciare asciugare le diverse formine per 1 giorno circa.

il giorno seguente diluite in un po d'acqua e liquore il colore che si desidera, in base alla frutta che è stata riprodotta. Appena il colore si asciuga(dopo poco più di 1 giorno) si possono aggiunvere diverse sfumature, in base al frutto. non avere fretta nel colorare le formine, l'impasto deve risultare ben asciutto, specialmente quando si aggiungono le decorazioni finali.

E' un dolce tipico che si prepara per il giorno di Tutti i Santi


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Commenti (5)

kitty61
kitty61 il

MA SEI BRAVISSIMA. NON CI RIUSCIRO' MAI A FARLI COSI.

vale87
vale87 il

scusa Cricri79 se ti rispondo ora, ma non conosco i dolcetti messinesi, io sono di Trapani, mi dispiace

lory820
lory820 il

è buonissima provatela

cricri79
cricri79 il

ciao vale!!! potresti dirmi se fai le paste i mandorla (dolcetti tipici messinesi)? quale ricetta usi?

cricri79
cricri79 il

ciao vale!!! potresti dirmi se fai le paste i mandorla (dolcetti tipici messinesi)? quale ricetta usi?