Fusilli con grasso di prosciutto crudo e ceci

Ricetta velocissima da fare e di riciclo per tutti coloro che come me mangiano il prosciutto crudo eliminando il grasso intorno.

Bene,! Se siete come me sappiate che io lo conservo sempre in frigo e poi lo riciclo, quindi questa ricetta potrebbe essere un'idea per non buttare i resti del prosciutto.



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In una padellina mettere un filo di olio evo, un po' di cipolla, fate soffriggire e poi inserite il grasso di prosciutto crudo avanzato e fatelo soffriggere per un bel po' cosichhè una parte di esso diventi croccante.

Aggiungete i ceci e dopo un po' abbondantissimo prezzemolo tritato e semini misti a piacere.



Nel mentre, avrete fatto bollire l'acqua salata e avrete cotto i fusilli. Ad un minuto circa della fine di cottura della pasta, scolatela per versarla nella padellina in modo da amalgamare bene gli ingredienti fra di loro.



Servite la pasta calda e a piacere condite con formaggio grattugiato.