Gelato gusto stracciatella fatto senza gelatiera

Mettiamo il latte a cuocere in un pentolino a fiamma alta. In una ciotola uniamo bene fecola di patate e zucchero per evitare i grumi. Aggiungiamo le polveri al latte e una volta che inizia a bollire abbassiamo la fiamma e continuiamo a mescolare per venti minuti circa. Quello che avremo ottenuto è il latte condensato, lasciamolo raffreddare. Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato e stendiamo uno strato sottile sulla carta forno, facciamo riposare in frigo per una decina di minuti. Montiamo la panna fresca e mescoliamola al latte condensato una volta che si sarà raffreddato. Ricaviamo delle scaglie dalla cioccolata sottile semplicemente spezzandola con le mani. Riponiamo il gelato in un contenitore e ricopriamo con cioccolata grattugiata alternata a pezzi tagliati grossolanamente la superficie. Facciamo riposare nel congelatore per almeno cinque ore.