ghiaccia reale

mettete dentro un recipiente l'albume con lo zucchero e mezzo succo di limone servirta' per togliere il sapore all'uovo e regalare un profumo piu' fresco ora montate a neve durissima il tutto, adesso iniziate a decorare torte e biscotti una volta fatte le decorazioni fate asciugare all'aria , potete fare anche delle formine e conservarle per delle decorazioni che vi potranno servire poi inseguito io spesso faccio cosi' e si mantengono bene per alcuni giorni, potete anche colorare la ghiaccia con i coloranti alimentari .