girelle al salmone

Lavate, mondate le verdure e riducetele a julienne. Alternativamente potete grattugiarle grossolanamente. Scaldate un cucchiaio d’olio in una padella, versate le verdure, salatele e pepatele. Rosolatele a fuoco medio per 15 minuti. Lasciatele poi intiepidire.
Mescolate in una ciotola il Philadelphia assieme alle verdure. Servendovi di un mattarello, assottigliate leggermente le fette di pane per tramezzini. Spalmate il formaggio alle verdure su ogni fetta e suddividete il salmone affumicato. Arrotolate il tutto ben stretto avvolgendolo nella pellicola per alimenti.
Riponete i rotolini in frigorifero a rassodare per almeno 4 ore. Affettate poi le girelle di salmone con un coltello ben affilato e disponetele su un piatto da portata.