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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
90 min.
Ingredienti
- 350 g zucchine
- 200 g farina
- 50 g Amido di Mais
- 1 pezzetto aglio
- qb sugo al pomodoro e basilico
- qb sale e pepe
- 3 cucchiaio olio evo
Preparazione
Step
Lessare al dente le zucchine dopo averle spuntate. Passarle subito in acqua e ghiaccio e appena fredde ridurle a pezzettini. Ripassarle pochi minuti in una padella con olio e aglio. Far intiepidire e con un mixer frullarle. Unire la farina e l'amido alle zucchine frullate e aggiunger 2 pizzichi di sale. Lavorare bene fino ad ottenere un impasto compatto e lavorabile non troppo duro. (La dose di farina in base all'acqua presente nelle zucchine può essere aumentata o diminuita). Ricavare gli gnocchetti e far asciugare un po' all'aria. Intanto prepare un sugo leggero con pomdoro, cipolla e basilico per condire gli gnocchetti. Cuocere gli gnocchetti pochi minuti in acqua salata, saltare in padella col sugo e regolare con sale e pepe. Servire con foglie di basilico
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Commenti (19)
Buoni
Votata!
ottimi
buoni
molto interessanti e super votati
Luana adesso ho capito è questione di digestione, pensavo non sopportassi il sapore. Pensa io per diversi anni nell'adolescenza non digerivo la panna montata. Per fortuna adesso è tutto ok
A me il sapore non dispiace ma proprio non lo digerisco quindi evito di mangiarlo 😢 così come evito la cipolla cruda.
Ma sono spettacolari!!Ne mangerei anche adesso che è ora di merenda!
buoni
che bontà.... li assaggerei molto volentieri, intanto voto!
buoni
Da provare!!
Molto interessanti
Un bellissimo piatto. Bravissima votato
Buonissime
X Monica, anche le mie erano zucchine dell'orto super km0.
X Luana, per te è pronto un assaggio senz'aglio. Sai che mi chiedo come mai io il gusto dell'aglio cotto non lo sento per niente. In tante ricette dicono di eliminarlo ma io lo lascio e non sento un gusto particolare.
5 muffin per questa specialità! Le zucchine le adoro e in più ora sono fresche fresche del mio orto! Votata e salvata naturalmente!!
Wow... li assaggerei volentieri anche se c'è l'aglio! 5 muffin cara 😘
Ottimi votati