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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
20 min.
Ingredienti
- 500 g gnocchi
- 200 g vongole
- 200 g seppioline
- 200 g cozze sgusciate
- 200 g pomodorini
- 1 q.b aglio
- 1 q.b olio
- 1 q.b sale e pepe
- 1 q.b brodo di pesce
- 1 q.b brandy
- 100 g gamberi
- 1 q.b sedano, prezzemolo e carota
Preparare il pomodoro fresco tagliato a dadini, fatto saltare in padella con l'aglio e l'olio e sfumato con il brandy. Aggiungere i molluschi e il pesce e far cucinare per pochi minuti. Preparare a parte un brodo di pesce (carcasse di gamberi,qualche cozza, vongole, sedano, prezzemolo e carota). Una volta cotto, filtrare il brodo e aggiungere qualche mestolo al pomodoro preparato in precedenza. Cuocere gli gnocchi e saltarli in padella con il pesce.
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Commenti (1)
Ciao felix, come va? Noto che anche a te come me piacciono le cose di mare. Voglio provare questa ricetta domani, poi appena potrò ti farò sapere come mi saranno venuti i tuoi gnocchi al sapore di mare. Ciao.