Gnocchi con broccoli

Gnocchi:
Far bollire le patate con la buccia, sbucciare le patate, passarle con il passaverdura (schiacciapatate) e disporle come a “montagnetta”. Al centro fare un buco, mettere l’uovo, un po’ di sale, una spruzzata di limone e aggiungere la farina q.b. e procedere a mescolare il tutto fino a quando si ottiene un impasto consistente ma non duro. Fare dei cilindretti di pasta e tagliarli a misura di gnocco.

Pulire i broccoli tenendo solo la parte del fiore. Tagliarli a pezzettini.

Preparare in una casseruola un po’ di olio evo con spicchio d’aglio, aggiungere i broccoletti. Quando cominciano a soffriggere, spruzzare con vino bianco, sale e pepe; coprire con un coperchio e lasciare cucinare per circa 10/12 minuti.

Far bollire gli gnocchi e ad avvenuta cottura scolarli, metterli nella casseruola assieme al condimento dei broccoletti, ripassarli leggermente e servirli