Gnocchi di ricotta

Lavorare gli ingredienti ,finché non formiamo un impasto omogeneo,dividiamo l'impasto in piccoli pezzi,formiamo dei filoni e tagliarli. Circa 2cm .stenderli su un vassoio cisparso di farina affinché non si attacchino tra loro.cuocere in abbondante acqua salata a piacere con un filo di olio di semi,quando i gnocchi tornano a gala scolarli e condire con sugo preferito.