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Gnocchi di ricotta con philadelphia, speck e zafferano

Creata da serenanatale1984 il
Gnocchi di ricotta con philadelphia, speck e zafferano

 3 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 250 g Ricotta
  • 2 Uova
  • Q.b. Sale
  • Q.b. Farina 00
  • 100 g Formaggio grattugiato
  • 100 g Speck a striscioline
  • 1 bustina Zafferano
  • 80 g Philadelphia

Preparazione

In una ciotola verate la ricotta, unite il formaggio grattugiato, il sale e iniziate a amalgamare gli ingredienti

Unite al composto le uova una alla volta aspettando che si incorpino all'impasto

Aggiungete la farina fino a far diventare il composto abbastanza solido da poter formare una palla

Prendere un pezzo di composto e formate il classico rotolino e tagliatelo in tocchetti continuate fino a esaurimento

Appena l'acqua bolle versate gli gnocchi di ricotta e scolateli appena vengono a galla

A parte preparate il condimento in una padella fate rosolare lo speck con un goccio d'olio, quando sarà rosolato uniteci il philadelphia e una bustina di zafferano.
Se il composto è denso aggiungete un mescolo di acqua di cottura

Versate gli gnocchi nel condimento e impattate



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Commenti (7)

pokemons
pokemons il

Buoni

Robertina.C90
Robertina.C90 il

Deliziosi 😍 super votati

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Li mangio con gli occhi

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Buona!!!😍

mickycri
mickycri il

Ottimi

Vaaleee
Vaaleee il

Buonissimi😋

Acilia60
Acilia60 il

Ottimi da provare