Gnocchi di semolino

mettete il latte in una pentola con sale ,burro e noce moscata quando bolle aggiungete il semolino a pioggia e mescolate e continuate fin quando non si addensa
spegnete aggiungete i tuorli 50 g di parmigiano e mescolate per bene

Versate il composto ottenuto in una teglia foderata con carta da forno pò bagnata e livellate il tutto fino ad ottenere uno strato di circa 1 cm di spessore cospargete col burro fuso e col resto del parmigiano infornate a 200 per 20 /25 minuti