RICETTE DELLE DOLCINE
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gnocchi di zucca

Creata da alessiasalsi76 il
gnocchi di zucca

 6 persone
 Media
 45 min.

Ingredienti

  • 700 g Zucca
  • 350 g Patate
  • 160 g Farina
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiaio Parmigiano grattugiato
  • q.b. Noce moscata
  • q.b. Sale, Pepe

Preparazione

Lessare le patate e farle raffreddare;
Pulire la zucca e tagliarla a pezzi, metterli sulla placca del forno rivestita con carta forno e cuocerla a 180° per circa 30 minuti;
Passare allo schiacciapatate sia la zucca che le patate, unire la farina, l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe, impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
Sull' asse infarinato formare dei cilindri lunghi e tagliarli a tocchetti e farli scorrere sui rebbi della forchetta per rigarli;
Cuocere in acqua bollente salata, come vengono a galla scolarli e condirli con burro fuso e salvia e una spolverata di parmigiano se volete stare sul classico altrimenti conditeli facendo sciogliere del Taleggio.



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Commenti (9)

babi18
babi18 il

Alla zucca li adoro.......!! buonissssssssimi

effetti
effetti il

Molto delicati. Bravissima

francescanes
francescanes il

Anche a me piacciono un sacco!

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

buoni

livia.conti
livia.conti il

Buonissimi, li adoro!

luanak
luanak il

Mi piacciono tantissimo. Super votati!

Boffi
Boffi il

Adoro gli gnocchi con la zucca!Voto!

esterina39
esterina39 il

MAI PROVATI MA PROVVEDERÒ' IN SETTIMANA!

dolcemagia
dolcemagia il

Adoro la zucca, questi gnocchi saranno davvero super!