Grissini con uvetta

Ammollare l'uvetta in acqua tiepida.
Versare la farina con lo zucchero e il lievito e mescolare. Unire l'acqua ed iniziare ad impastare. Aggiungere l'olio e in ultimo il sale.
Lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Asciugare bene l'uvetta ed inserirla nell'impasto.
Formare un panetto. Cospargere la superficie con un po' d'olio evo e coprire con un canovaccio. Far risposare un'oretta.
Portare il forno a 200° e intanto tagliare l'impasto in strisce di 1/2 cm.
Prendere ciascun pezzetto di pasta alle estrimità e tirarlo delicatamente verso l'esterno per creare i grissini. Poggiare i grissini su una teglia coperta di carta forno. Cospargerli con un po' di zucchero e cuocere per 15 minuti.
Far raffreddare bene prima di gustarli