impasto base per gli struffoli

mettere la farina dentro un recipiente aggiungere il sale le uova il burro fuso lo zuccheo la scorza di un arancia e mezzo bicchiere di liquore io ho messo il limoncello, potete mettere qualsiasi liquare vi piace , impastate bene tutti gli ingredienti una volta fatta una palla mettete a riposare avvolta nella pellicola per 30 minuti in frigo, trascorsi i trenta minuti iniziate a fare delle palline piccole ci vuole un po' di pazienza ma una volta pronti sono buonissimi, fatte tutte le palline frigete in abbondante olio caldo per 2/3 minuti il tempo che salgono e che sono dorati , toglieteli con una schiumarola ed aggiungete gli altri e cosi' via fino alla fine. una volta pronti potete condirli con miele e zuccherini colorati e cedro candito, o se preferite solo con miele