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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
10 min.
Ingredienti
- 500 g Farina O
- 25 g Lievito di birra
- 150 g Acqua
- 150 g Latte
- 5 cucchiaio/i Olio e.v.o.
- 10 g Sale
- 1 cucchiaino/i Zucchero
Sciogliere il lievito in acqua e latte tiepidi, aggiungendo lo zucchero. In una terrina capiente mettere la farina e aggiungere il lievito sciolto e iniziare ad impastare con un cucchiaio, unire l'olio e il sale. Impastare bene il tutto e porre su una spianatoia,continuare a lavorare l'impasto almeno per 5 minuti, sbattendolo forte per 3/4 volte in modo che si scateni il glutine attivando la lievitazione.A questo punto mettere a lievitare fino a che non raddoppi il suo volume (di solito un paio d'ore).Se l'impasto risultasse troppo duro aggiungere un po' di acqua e latte, in modo graduale; al contrario se troppo tenere aggiungere un po' di farina.
Io metto l'impasto a lievitare in forno preriscaldato a circa 50°.
Io metto l'impasto a lievitare in forno preriscaldato a circa 50°.
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Commenti (4)
Domani provero' a fare la pizza con questo impasto,sono sicura verrà buonissima(spero!).Grazie
figurati Mammamaria, quando le cose sono buone è bello che le facciano anche gli altri. Stasera io ho fatto la pizza ma con il lievito madre. Prova poi fammi sapere...non ti spaventare per la spiegazione, è più lunga a scriverla che a farla. Buona pizza! Ciao Cice
Ho provato diverse ricette per l'impasto della pizza, ma devo dire che questa mi è piaciuta tantissimo!!!! La pizza rimane davvero soffice all'interno ed è stata un successo con miei due bambini che l'hanno davvero apprezzata. Grazie mille Giocice.
Ho provato diverse ricette per l'impasto della pizza, ma devo dire che questa mi è piaciuta tantissimo!!!! La pizza rimane davvero soffice all'interno ed è stata un successo con miei due bambini che l'hanno davvero apprezzata. Grazie mille Giocice.