Imperialine

Tritare finemente le mandorle insieme allo zucchero semolato fino a ridurli in polvere. (tipo farina). Aggiungere al composto la farina e la vaniglia. Da parte montate il burro e aggiungere al burro a l'albume a filo.

Dopodiché aggiungere al composto di burro e albume le farine, le mandorle e lo zucchero mescolando a mano.

Formare dei dischetti con la sac a poche su una teglia ricoperta da carta da forno (usate una bocchetta liscia non tanto grande). Cuocere le imperialine a 180° C per 8-10 minuti. (dipende tutto dal vostro forno).

Lasciate raffreddare i biscotti, dopodiché unirli due a due con il cioccolato fondente.