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Insalatona di mazzancolle, finocchi e pompelmo rosa

Creata da polilla il
Insalatona di mazzancolle, finocchi e pompelmo rosa

 2 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 2 finocchi da mangiar crudi
  • 2 pompelmi rosa
  • 500 g mazzancolle fresche
  • 1 limone non trattato
  • 3 cucchiaio olio evo
  • 2 pizzico sale e pepe

Preparazione

Sgusciamo da crude le nostre mazzancolle e leviamo il filetto nero.
Lessiamole in abbondante acqua salata per non più di 5/7 minuti (vanno tuffate quando l'acqua bolle).
Nel frattempo puliamo i finocchi e li tagliamo sottili con una mandolina e li mettiamo in una capiente ciotola.
Peliamo i pompelmi al vivo, stando sopra la ciotola con i finocchi così che il succo che cola non vada perso, e le tagliamo a tocchetti unendoli ai finocchi.
Uniamo anche le mazzancolle una volta fredde e condiamo con l'olio, il succo del limone, il sale ed il pepe.
La nostra insalatona è pronta, adesso che viene il caldo è un ottimo piatto unico.



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Commenti (14)

delfi90
delfi90 il

Molto buona

barbysici
barbysici il

mi piace

Merifelix
Merifelix il

Buona

roxs3lla
roxs3lla il

Votata

ricciotore
ricciotore il

Buona!

1643512502743:Manuela94
1643512502743:Manuela94 il

Buonaaa

adryan
adryan il

ottima

geppettobeppe
geppettobeppe il

buona

anna_pv325
anna_pv325 il

Ottimo

labart85
labart85 il

bene

topino14
topino14 il

L'ideale per questo caldo ormai alle porte!!

pievic
pievic il

Buonissima e creativa, brava

cannondale
cannondale il

una porzione per mezzogiorno, grazie !

kaila31
kaila31 il

Perfetta per queste giornate di caldo