Involtini di fichi di DOLCI-32.FANTASIE

** Con queste dosi ho ottenuto 30 dolcetti.
Rispetto alla ricetta di Dolci-32.fantasie ho usato 2 uova medie (e non 1) perché non riuscivo ad impastare (non sono brava come lei!) e ho tirato la sfoglia un po' più sottile (la ricetta originale prevedeva un'altezza di 0,8 cm.), ma questo è solo un *gusto* personale.

Questo è il procedimento:

In una ciotolina mescolare il ripieno (confettura di fichi, cacao e noci tritate).

Lavorare la margarina con il burro e lo zucchero, unire le uova, il sale e la vanillina e per ultima la farina setacciata con il lievito.

Lasciare riposare l'impasto avvolto in pellicola trasparente, in frigorifero, per almeno 30 minuti.

Riprendere l'impasto, stendere una sfoglia alta pochi millimetri e ritagliare dei rettangoli di circa cm. 5 x 8.

Mettere un cucchiaino abbondante di ripieno su ogni rettangolo e chiudere schiacciando bene i bordi esterni.

Allineare i biscotti su di una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti (per cuocerli occorrerà fare due infornate).


* Grazie DOLCI-32.FANTASIE per aver condiviso con noi questa ottima ricetta, sono buonissimi!!!!