Involtini golosi

Prendere le fettine di carne e farcirle con il prosciutto e le sottilette, arrotolarle e fissarle con uno stecchino. Passarle nell'amido di mais. In una padella far sciogliere il burro e mettere gli involtini, rigirarli un paio di volte, regolare di sale e bagnarli con un po' di vino bianco. Aggiungere della cipolla e il rosmarino. Coprire con un coperchio e continuare la cottura per un quarto d'ora circa rigirandoli ogni tanto.