Kugelhopf

Imburrare una teglia della capacità di 3 lt e, dopo aver fatto a scaglie le mandorle, attaccatele sulle pareti della stessa. Setacciare la farina con lo zucchero a velo e il sale. Fare la fontana e al centro mettere la panna scaldata, il lievito, il burro sciolto e le uova sbattute. Lavorare la pasta e all'ultimo aggiungere l'uva sultanina e la buccia di limone. Mettere l'impasto in una ciotola, coprirla con la pellicola trasparente e lasciarlo crescere finché non raddoppia di volume. Mettere nella teglia precedentemente imburrata e lasciar riposare finché non arriva all'orlo. Infornare 180°C per 30 minuti. Una volta cotto spolverizzare con zucchero a velo.