RICETTE DELLE DOLCINE
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Kugelhopf

Creata da francis60 il
Kugelhopf

 8 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 400 g farina 00
  • 50 g zucchero a velo
  • 200 g burro
  • 250 ml panna
  • 50 g uvetta
  • 25 g lievito di birra disidratato
  • 50 g mandorle
  • 4 uova grandi
  • 1 limone
  • 1 q.b sale

Imburrare una teglia della capacità di 3 lt e, dopo aver fatto a scaglie le mandorle, attaccatele sulle pareti della stessa. Setacciare la farina con lo zucchero a velo e il sale. Fare la fontana e al centro mettere la panna scaldata, il lievito, il burro sciolto e le uova sbattute. Lavorare la pasta e all'ultimo aggiungere l'uva sultanina e la buccia di limone. Mettere l'impasto in una ciotola, coprirla con la pellicola trasparente e lasciarlo crescere finché non raddoppia di volume. Mettere nella teglia precedentemente imburrata e lasciar riposare finché non arriva all'orlo. Infornare 180°C per 30 minuti. Una volta cotto spolverizzare con zucchero a velo.


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