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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 300 g Spaghetti
- 2 Uova intere
- 150 g Guanciale o pancetta
- 1 cucchiaio Olio extravergine di oliva q.b.
- 1 pizzico Sale q.b.
- 1 pizzico Pepe nero q.b.
- 120 g Pecorino
Preparazione
Step
Tagliate il guanciale o la pancetta a dadini e fatelo rosolare in una padella con poco olio.
Grattugiate il pecorino e aggiungetelo in una terrina con due uova sbattute e una manciata di pepe. Amalgamate bene per ottenere un condimento cremoso.
Step
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura. Versateli in padella e fateli saltare con il guanciale per un minuto. Aggiungete il condimento e mescolate con il cucchiaio di legno, spegnete il fuoco e servite.
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Commenti (14)
Grazie :)
ottima super votata
06 aprile ....oggi e' CARBONARA DAY!
Scusa, volevo scrivere Pippa
Grazie Puppa, buona domenica anche a te!
08/04/2018
interessante, buona domenica!
Grazie Jellystik
Grazie Topino
Grazie Chiara
Grazie Marta, sì è davvero buono
Buona
Deliziosa!!!
Che bontà
sarà buonissima, è il mio piato preferitoo