RICETTE DELLE DOLCINE
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la mia pizza alta alta

Creata da mcki il
la mia pizza alta alta

 5 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 200 g farina
  • 200 g semola fine
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 bustina Lievito Pizza Bella Alta
  • 4 cucchiaio olio d'oliva
  • 300 ml acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • 200 ml passata di pomodoro
  • 100 g mozzarella filante
  • 100 g prosciutto cotto
  • 20 olive nere

Preparazione

preparo l'impasto mettendo in una terrina la farina e la semola setacciata, aggiungo il lievito, e poi a filo l'olio e lo zucchero creando un buco al centro della mia farina, inizio a impastare con le mani e pian piano aggiungo anche l'acqua tiepida e per ultimo il sale

lavoro per bene con le mani sino a ottenere un impasto bello compatto, lo pongo nella sua terrina, lo copro con la pellicola e lascio lievitare per 40 minuti nel forno spento ma con la luce accesa.

passato il tempo della lievitazione metto la carta forno in una teglia, metto un po' di olio sulla carta forno e aiutandomi con le mani oleate stendo l'impasto e lo ripongo sulla teglia lasciandolo molto morbido, ora lo ricopro con la pellicola e lascio lievitare altri 30 minuti

adesso riscaldo il forno e intanto preparo i condimenti, io ho scelto passata di pomodoro precedentemente salata oleata e aromatizzata con del basilico, prosciutto cotto, olive e mozzarella per pizza che ho grattuggiato finemente per una questione di praticità

metto tutti gli ingredienti nella pizza tranne la pozzarella, inforno per 15 minuti forno statico a 240 gradi, a 5 minuti da fine cottura aggiungo la mozzarella, e la pizza è servita bella alta, bella calda e bella buona!!!



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Commenti (9)

Mirto Rosaria
Mirto Rosaria il

Bella,votata.

rosalbamelle
rosalbamelle il

Buona votata

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Bella. Votata👌

debby2011
debby2011 il

Che meraviglia votata👍

buonabitacolo
buonabitacolo il

complimenti! supervotata👏

Marta701970
Marta701970 il

Votata!

bobbino
bobbino il

Votata 5 muffins

Arcobaleno1980
Arcobaleno1980 il

Votata anche a me hanno approvato la spilla colazione se ti va dai un'occhiata