RICETTE DELLE DOLCINE
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La mia torta di compleanno 😍😍

Creata da P.Enza il
La mia torta di compleanno 😍😍

 10 persone
 Media
 45 min.

Ingredienti


Preparazione

Preparazione:
Per il Pan di spagna separiamo i tuorli dall' albume, lavoriamo i tuorli con i 6 cucchiaia dell' acqua tiepida per almeno cinque minuti o cmq fin quando risultano ben spumosi, poi aggiungere gradatamente lo zucchero, poi setacciate la farina mescolata con la fecola di patate e le bustine di lievito setacciate.
Montate gli albumi a neve bene ed incorporate nel composto dall' alto verso il basso un po' alla volta.
Versate nello stampo di 26cm ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti parte media.
Una volta ben cotto lasciare qualche minuto in forno con sportello chiuso per evitare che si sgonfi e poi uscirlo e far raffreddare.
Durante la cottura potete controllare con lo stuzzicadenti ma giusto il tempo di aprire e chiudere per il controllo se lo tenete troppo aperto si sgonfia.

Poi fare la crema, io ho utilizzato la mia crema allo zafferano che potete vedere nelle mie ricette. Per il Pan di spagna che ho fatto è servita un litro di crema, quindi aumentate le dosi per un litro in base a quelle scritte (vedere ricetta)

Poi per decorare ho messo il recipiente e fruste in freezer, poi montato la panna per mezzo minuto ed aggiunto 2 bustine di pannafix (tenere conto che 1 bustina di pannafix si monta 200 ml di panna, a me servivano più di due, perché ho montato un litro, ma non avendone più ho messo quello che avevo e non si è smontata).

Poi ho tagliato il pds a tre strati, bagnato con bagna alla vaniglia diluita 1:1 e passato lo strato di crema, messo il secondo strato di pds e bagnato nuovamente, messo la crema e chiuso con l' ultimo strato bagnato anch'esso.

Poi ricoperto con la panna e decorato con la sac poche a piacere, aggiunto la frutta e le letterine di cioccolato per la scritta e rifinito con il colorante a penna brillante intorno alla scrittura.
Mettere in frigo per almeno due ore prima di servire



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Commenti (31)

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Golosissima e tanti auguri

cancerina83
cancerina83 il

Ottima!

annun49
annun49 il

molto buona voto

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

andrea2592
andrea2592 il

buonissima

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

mikhy
mikhy il

auguri!

melril
melril il

Stupendaaa e tanti auguri!!

Orsetta1
Orsetta1 il

Bellissima! Auguri di buon compleanno!

Acilia60
Acilia60 il

Auguri😊

nicoto83
nicoto83 il

Auguroni

rosi89
rosi89 il

Votata

erika.stefanini@libero.it
erika.stefanini@libero.it il

Bellissima!! Tantissimi auguri!!

P.Enza
P.Enza il

Grazie di ❤️a tutti 😘🤗

buonabitacolo
buonabitacolo il

Di nuova tantissimi auguri Enza🌹supervotata la tua torta di compleanno🎂🍾🎉🎉🎉🎉

fran001
fran001 il

Auguri

dolcemagia
dolcemagia il

Auguriiiiiiii!!!! Molto bella questa torta e di sicuro buonissima 😋 Super votata!!!!!

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Troppo brava. 5 muffins per te 🥰🥰

pica.angela2
pica.angela2 il

👍👍👏👏

Mari@elena
Mari@elena il

Auguri! Bellissima! votata

MarTiC
MarTiC il

Bellissima e super golosa!Complimenti e Auguri 🎉 🎉

rosalbamelle
rosalbamelle il

Bellissima. Bravissima. Tanti auguri di buon compleanno. Votata 5 muffin

mirydom
mirydom il

Bellissima! Auguri di buon compleanno 😊

Lulu968
Lulu968 il

Votata 😊

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Tantissimi auguri. Votata

ritasalvo
ritasalvo il

Bravissima, come sempre, enzuccia, naturalmente supervotata, e ancora tanti auguri❤️🌼🌹🌺🤗

cetti
cetti il

Bella torta. Auguri🎂

Marta701970
Marta701970 il

Buon compleanno Enza! Bellissima la tua torta! 5 super muffin!

Dolcima
Dolcima il

😎

silvia.galatolo
silvia.galatolo il

👍

luanak
luanak il

Bellissima! ... 5 muffin e auguriiii!