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lasagne ai fiori di zucca

Creata da tinavirginia57 il
lasagne ai fiori di zucca

 4 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • 1/2 confezione lasagna all'uovo
  • 400 g fiori di zucca
  • 150 g mortadella
  • 100 g parmigiano
  • 60 g provola affumicata
  • 1 l latte
  • 75 g farina
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico noce moscata
  • 25 g burro
  • 1 dado classico
  • 1 cucchiaio olio di oliva
  • 1/2 l acqua

Preparazione

Besciamella a modo mio:
in un pentolino alto versare la farina e stemperare piano, piano il latte, tutto a freddo. Aggiungere un pizzico di sale e mettere sul fuoco, continuando a mescolare fino a che la besciamella non si addensa. Appena si addensa, spegnere il fuoco e aggiungere la noce moscata a piacimento e la noce di burro.

Lavare i fiori di zucca e tagliarli a metà; farli appassire in padella antiaderente con un filo di olio e un pizzico di sale.
Tagliare la scamorza affumicata a quadretti.
Preparare il brodo con il dado classico.

In una teglia unta con un po' di burro, posizionare il primo strato di lasagna, aggiungere la besciamella, le fette di mortadella, i fiori di zucca e la scamorza affumica e poi proseguire nello stesso modo per comporre gli altri strati.
Alla fine spolverare di parmigiano grattugiato e aggiungere qualche piccolo fiocco di burro. Versare il brodo nella teglia affinchè la lasagna posso cuocere uniformemente.
Coprire con un coperchio ed infornare per circa 25/30 minuti a 220°. Togliere il coperchio e lasciare gratinare.



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Commenti (20)

pina1979
pina1979 il

Sicuramente buonissime queste lasagne!

fedeperro
fedeperro il

buonaaaa

jekaje
jekaje il

buone

ricciolina79
ricciolina79 il

Bella idea

angelaconte92
angelaconte92 il

da provare! grazie

trily833
trily833 il

che bella idea,dev'essere buonissima

mela81
mela81 il

mai fatte interessanti comolimenti

samchef
samchef il

Dev'essere proprio buona!!!!

rosina556
rosina556 il

buonaaa...proverò

annaritap
annaritap il

ecco come usare in modo alternativo i fiori di zucca, sei davvero brava!

MadameBrioche
MadameBrioche il

Queste devo proprio provare a farle!

trendygirl
trendygirl il

super golose

ombretto
ombretto il

devo provarla

simonafior
simonafior il

Aspetto di avere i fiori dal mio orto, poi proverò

violablu300
violablu300 il

appena ho i miei fiori di zucca la faccio

1650939302290:gabryalice
1650939302290:gabryalice il

Stasera ho mangiato troppo presto e ora ho già fame

1650939302290:gabryalice
1650939302290:gabryalice il

Ideona per domani

sarins
sarins il

Wow, la proverò sicuramente, quindi grazie mille per averla postata!
Anch'io gioco molto con gli abbinamenti della lasagna (ad esempio: salmone e zucchine bianca, salsiccia e funghi bianca, asparagi e salmone o gamberetti, ecc...), ma questa variante mi manca! :D

mijoy78
mijoy78 il

una bella ricetta per utilizzare un ingrediente come i fiori di zucca non molto diffuso ma buonissimo!

simocirc
simocirc il

da provare assolutamente