Lasagne al forno

fare la besciamella: scogliere il burro con la farine. Aggiungere il latte a temperatura ambiente mentre si mescola. Insaporire con la noce moscata e il sale.

Fare la pasta farina di semola con le uova. mischiare e poi stendere la pasta.

sul fondo mettere una goccia di olio con la besciamella. fare uno strato di pasta poi uno di ragù, poi pasta poi besciamella, fino alla fine. Ultimo strato deve essere di ragù. Mettere su tanto grana.

cucinare a 180 gradi per 20 minuti. Visto che è pasta fresca non serve molto a cucinare.