Lasagne al pesto

Preparare la pasta mescolando la farina con l'uovo e l'olio fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo,lasciare riposare 30 minuti e poi stendere delle sfoglie.
Nel frattempo preparare la besciamella:scaldare il latte con la noce moscata e un pizzico di sale.Aggiungere il burro e 'amido di mais e mescolare evitando la formazione di grumi finchè non si addensa.
Quindi imburrare una pirofila e assemblare le lasagne:pasta,besciamella e pesto,per ultimo spolverizzare con parmigiano.
Cuocere a 180° per 30 minuti,fino a doratura della superficie.

Il mio ingrediente segreto è il pesto preparato dalla nonna,tutta un altra cosa!