RICETTE DELLE DOLCINE
Vedi altre ricette
PrecedenteSuccessiva

lasagne alle carni miste

Creata da rosellina in love il
lasagne alle carni miste

 6 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 1 pizzico pepe
  • 2 cucchiaio carota
  • 0.4 l latte
  • 2 cucchiaio olio d'oliva extravergine
  • 1 pizzico sale
  • 2 cucchiaio sedano
  • 130 g manzo tritato
  • 600 g pomodoro passato
  • 350 g lasagne
  • 40 g burro
  • 35 g farina
  • 1 pizzico noce moscata
  • 30 g parmigiano
  • 130 g salsiccia di maiale
  • 0.5 bicchiere vino bianco
  • 2 cucchiaio cipolla
  • 250 g vitello tritato

Preparazione

1) Per fare le lasagne con ragù di carni miste devi come prima cosa appassire il trito di verdure in una casseruola con l'olio di oliva extra vergine molto caldo. Successivamente devi aggiungere i diversi tipi di carne e la salsiccia (senza pelle) e fare rosolare il tutto a fuoco lento, mescolando con un cucchiaio di legno.

2) Una volta mescolato, bagna con il vino bianco, così da far evaporare a fuoco alto. Versa la passata di pomodoro e un mestolo di acqua non troppo calda, il sale e il pepe e prosegui con la cottura per 40 minuti, a fuoco basso, mescolando spesso con il cucchiaio di legno.

3) A questo punto si prepara la besciamella: sciogli 30 g di burro in una casseruola, aggiungi la farina per far addensare il composto, facendo attenzione che non prenda colore; a questo punto diluisci poco alla volta il latte che dev'essere molto caldo e far cuocere il tutto per 10 minuti. Una volta cotto, aggiungi sale e pepe e una grattata di noce moscata e spegni il fuoco.

4) Successivamente, lessa le lasagne in acqua bollente salata, scolale al dente e su un canovaccio per togliere l'acqua in eccesso. Ungi una teglia rettangolare con butto e un primo strato di fondo di lasagne, una mescolata di ragù, parmigiano e besciamella.

5) Copri con uno strato di lasagne e di seguito fino a esaurire tutti gli ingredienti. Una volta ultimati questi passaggi, le lasagne si possono mettere in forno caldo a 180° per 30 minuti, falle intiepidire prima di servirle a tavola.



La tua valutazione
Vota ora
Media (Tot. voti:26)
54321

Vedi anche...

Per poter lasciare il tuo commento devi essere registrata! È facilissimo!
Entra nel mondo Dolcidee... con noi amerai i dolci ancora di più!


Commenti (26)

dolcestellax
dolcestellax il

buonissima votatissima

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buona votata. Ricambio

rosalbamelle
rosalbamelle il

Votato

Acilia60
Acilia60 il

Ottima la lasagna e' sempre buona

fr-224.sed
fr-224.sed il

Bene

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Che buone! Votate

farfallaintroversa
farfallaintroversa il

Ottime, votata

catiacretacci@libero.it
catiacretacci@libero.it il

💖💖💖

SerenaCucina
SerenaCucina il

Fame! votata!

reysimona@libero.it
reysimona@libero.it il

Buona. Votata.

rosellina in love
rosellina in love il

buonissimo!!!

paolamansi
paolamansi il

sempre buone le lasagne

Juicy
Juicy il

Ma che buonaaaaa! Votata!

sabina.martorana
sabina.martorana il

Evviva la lasagna!!!
Votataaa

elebu59
elebu59 il

Adoro le lasagne!!! Ricetta votata!

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Uno dei miei piatti preferit🌺votata

Pallocchio02
Pallocchio02 il

semplicemente buonissime.

Nalaa10
Nalaa10 il

Un classico sempre buono! Super votata :)

annun49
annun49 il

buonissime votate

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

buone

kassiopeab
kassiopeab il

quanto amo le lasagne!!!

giulia.vai
giulia.vai il

buone

delfi90
delfi90 il

Che bontà

tebaldimanuela-64.yahoo.it
tebaldimanuela-64.yahoo.it il

ottime

silvyblu
silvyblu il

Buona aa

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone