Le ciambelline per ...''Homer''

PER DECORARE:
Ghiaccia reale Paneangeli
Colori per dolci vari Paneangeli
Codette arcobaleno Paneangeli
Palline arcobaleno Paneangeli
Zucchero in granella Paneangeli
Matite brillanti Paneangeli
Cioccolato fondente
Granella di nocciole

PREPARAZIONE: Sbattere le uova aggiungendo la panna acida a temperatura ambiente, infine l’olio a filo. Unire la farina autolievitante e amalgamare con un cucchiaio di legno per alcuni minuti.
Riempire gli stampini per ciambelline fino alla metà della loro capienza e cuocere in forno caldo a 160°C per circa 15 minuti. Con questa dose se ne fanno 36 circa.

PS: Per un lavoro più preciso usare la siringa da pasticcere per riempire gli stampini. Verificare la cottura con uno stecchino e sfornare. Lasciar raffreddare su una gratella e nel frattempo preparare le glasse di vari colori.

DECORAZIONE:
Per fare un lavoro più veloce preparare sul piano di lavoro le varie decorazioni scelte in modo da averle pronte man mano che si glassano le ciambelline perché la glassa si indurisce velocemente…quindi poi preparare la ghiaccia reale seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, dividerla in varie ciotoline e colorarla con pochissime gocce di colori alimentari. Spalmare ogni ciambellina e rifinirla subito come fantasia suggerisce utilizzando gli zuccherini colorati e altro, lasciare asciugare completamente su una gratella con sotto un piatto raccoglitore per eventuali sgocciolamenti di glassa.


Ricetta della raccolta:
CIAMBELLE & CO.