Lemon drizzle cake

Montare il burro con lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone. Sbattere le uova con il latte e poi aggiungere farina e il lievito. Amalgamare il tutto e versare il composto in uno stampo da plumcake infarinato cuocendo in forno a 180 gradi per 40 minuti circa. Preparare lo sciroppo: in un pentolino spremere il limone,aggiungere acqua e zucchero e far bollire per qualche minuto. Quando il plumcake è tiepido,bucarlo con uno stecchino lungo,versarci sopra lo sciroppo e far raffreddare del tutto.