Limoncello

Lavare i limoni ed asciugarli con un panno.
Sbucciarlii con uno sbucciaverdure, avendo cura di rimuovere solo la parte gialla.
Versare l’alcol in un contenitore di vetro a chiusura ermetica e unire le scorze dei limoni.
Lasciare macerare per 40 giorni in un luogo fresco e buio (potete avvolgere il contenitore in carta di alluminio) avendo cura di rivoltare spesso il contenitore.
Filtrare l'alcool dalle scorze dei limoni.
Peparare lo sciroppo portando l’acqua ad ebollizione e sciogliendovi lo zucchero.
Lasciare raffreddare completamente.
Unire lo sciroppo raffreddato all'alcool, mescolare e imbottigliare.
Fare riposare qualche mese prima di consumare.
Servire freddo.