RICETTE DELLE DOLCINE
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Lingue di gatto al cocco

Creata da vcampus il
Lingue di gatto al cocco

 10 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 180 g Farina 00
  • 140 g Burro
  • 140 g Farina di cocco
  • 3 cucchiaino/i Lievito per dolci
  • 1 cucchiaino/i Vanillina
  • 1/2 cucchiaino/i Bicarbonato
  • 1 Uovo
  • 180 g Zucchero di canna
  • 5 g Sale

Tagliare il burro a temperatura ambiente a pezzetti, lavorarlo con lo zucchero di canna, fino a renderlo cremoso. Unire l'uovo, amalgamare. Setacciare la farina e aggiungerla alla crema, insieme a un pizzico di sale, al lievito e al bicarbonato. Mescolare e aggiungere la vanillina e la farina di cocco e amalgamare delicatamente il composto. Fare dei biscottini come delle lingue di gatto e disporli su una teglia foderata con carta forno. Cuocere a 180° per 15-20 minuti. Si possono decorare con della farina di cocco o si possono intingere nel cioccolato fondente.


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