RICETTE DELLE DOLCINE
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Liquore al cioccolato

Creata da sery88 il
Liquore al cioccolato

 10 persone
 Facile
 15 min.

Ingredienti

  • 1 Per un litro di liquore:
  • 2 dl alcool per liquore
  • 100 g cioccolato fondente
  • 400 g zucchero
  • 1 baccello di vaniglia

Tritate finemente il cioccolato, riunitelo in una casseruola con un dl di acqua e fatelo sciogliere a bagnomaria.
Unite lo zucchero, mescolate con un cucchiaio e spostate la casseruola direttamente su fiamma bassissima girando fino a che lo zucchero si è sciolto. Versatevi altri 2 dl di acqua tiepida e cuocete lo sciroppo ancora 3-4 minuti. Incidete il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevate i semini con la punta di un coltellino, aggiungeteli allo sciroppo di cioccolato e mescolate. Unite anche l'alcol e girate. Lasciate raffreddare, filtrate per eliminare la vaniglia e versate in una bottiglia da liquore. Servite il giorno dopo.


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