RICETTE DELLE DOLCINE
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Liquore al cioccolato

Creata da moretto72 il
Liquore al cioccolato

 10 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 750 g latte intero
  • 150 g alcol puro
  • 200 g zucchero
  • 100 g cacao amaro in polvere
  • 250 g panna fresca liquida
  • 100 g cioccolato fondente

Preparazione

Ingredienti per circa 1,3 l di liquore al cioccolato.
Per preparare il liquore al cioccolato, cominciate unendo il latte e la panna in una pentola capiente. Aggiungete lo zucchero e cominciate a far scaldare il composto. Unite anche il cacao. Cominciando immediatamente ad amalgamare con la frusta per evitare la formazione di grumi. Continuando a mescolare con la frusta portate dolcemente a bollore. Lasciate sobbollire per circa 10 minuti, continuando a mescolare; quindi unite il cioccolato tritato grossolanamente. Amalgamate con cura fino a farlo sciogliere, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Aggiungete infine l’alcool, e amalgamate accuratamente anch’esso. Filtrate il composto attraverso un colino a maglie strette, in modo da scongiurare eventuali grumi residui. Una volta completamente raffreddato, distribuite il liquore al cioccolato in bottiglie pulite e completamente asciutte. Chiudete ermeticamente le bottiglie e lasciate maturare il liquore per 20-30 giorni prima del consumo



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Commenti (15)

elebu59
elebu59 il

Da fare! Molto buono!

a.nna
a.nna il

buono

rita_1980
rita_1980 il

Buono

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che bontà!!!

topino14
topino14 il

Buonissimo

jellystik
jellystik il

buono

elenamia
elenamia il

che brava! io sono astemia, ma sembra buono.

elima79
elima79 il

Slurp

engj01
engj01 il

buono,votato

danj01
danj01 il

buono

moretto72
moretto72 il

Sono contenta che vi piaccia...cos'è il bicerin???

Many-pepita
Many-pepita il

adoro

martinacherry
martinacherry il

Che buono a Torino abbiamo il bicerin

laravermi
laravermi il

buonissimo

annacapo
annacapo il

Lo proverò