lovely muffin

in una ciotola capiente fare ammorbidire il burro
nel frattempo lavare ed asciugare con delicatezza le more tamponadole con carta da cucina

unire lo zucchero al burro e montarlo con la frista elettrica fino a renderlo spumoso e soffice
unire le uova una alla volta, continauando a lavorare l' impasto

mescolare alla farina setacciata il lievito e la vanillina ed incorporarli al composto preparato-
aromatizzare con il brandy ma io ho usato la vodka, e incorportare le more, mettendone da parte due cucchiai.

dividere il composto in 12 stampini riempendoli quasi fino all' orlo.
mettere sulla superficie di ogni muffin una mora
infornare in forno già caldo a 170° per circa 18/20 minuti

controllare la cottura con uno stecchino di legno deve uscire asciutto,
sfornate i lovely muffin alle more , lasciateli raffreddare e cospergeterli con lo zucchero a velo prima di servire.