marmellata alle banane

Spremere i limoni e filtrarne il succo. Sbucciare le banane, tagliarle a rondelle, metterle in una ciotola e coprirle subito con il succo di limone. Schiacciarle con una forchetta fino ad ottenere una purea grossolana. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottilissime. Aggiungerle alle banane e schiacciare nuovamente il tutto con una forchetta. Trasferire il tutto in un pentolino capiente, aggiungere lo zucchero, l'acqua e mettere il recipiente sul fuoco medio basso. Cuocere continuando a mescolare, e portare al limite del bollore, poi ridurre la fiamma e continuare la cottura per circa 30 minuti, mescolando spesso per evitare che la marmellata si attacchi al fondo. Versare la marmellata ancora bollente nei vasetti ben puliti e asciutti tappate velocemente, capovolgerli e lasciarli raffreddare. Fare riposare la marmellata per un paio di settimane prima di utilizzarla. raccolta "morbide dolcezze" di bobiacoraggiosa.