Marmellata di fichi

Pulire i fichi e aggiungere lo zucchero la buccia grattugiata di 1 limone e il succo, aggiungere una bustina di frutta pec e mettere sul fuoco mescolare fino a quando non si sarà addensata, facendo la prova col piattino, mettere un cucchiaino di marmellata su un piattino e controllare la densità, raggiunta la densità giusta spegnere il fuoco e versare in barattoli sterilizzati e lasciarli raffreddare capovolti.