Marmellata di fichi

Lavate ed sbucciate delicatamente i fichi; tagliarli in pezzettoni e metterli in una casseruola a bordi alti. Coprire con lo zucchero; l'acqua ed il succo di limone.
Portare ad ebollizione per 5', abbassare la fiamma e cuocere per ca.1/2 ora. Frullare i fichi, direttamente in casseruola, con un mixer ad immersione. Continuate a far cuocere finchè non si addensa.
Versare nei vasetti ancora bollente. Tappare e porre capovolta in un cartone con una coperta in pile. Coprite e lasciate riposare per 24H.