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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
30 min.
Ingredienti
- 2 kg BACCHE DI MIRTO FRESCHE
- 1,2 kg ZUCCHERO
- 1 (nessuna) SUCCO DI 1 LIMONE
- 1 (nessuna) MELA (facoltativa)
Lavare il mirto,metterlo in una capace pentola,bagnare di succo di limone e versare lo zuccchero. Mescolare bene e lasciare coperto,per tutta la notte.
Il giorno dopo,mettere la mpentola su fuoco e far bollire il mirto per 15 minuti. Lasciarlo intiepidire. Prendere un canovaccio e versarci un po' del mirto bollito. Chiuderlo e strizzare bene ma non esageratamente altrimenti i tannini presenti sui semi si libereranno e daranno una sgradevole sensazione (tipo i cachi non maturi). Continuare fino ad esaurimento del mirto. Questo estratto va messo in una pentola (se si vuole ora si aggiunge la mela grattuggiata) e fatto bollire ancora una mezzora almeno. Invasare. Aspettare almeno un mesetto prima di consumare.Questa marmellata è buona ma ha una resa bassissima! Con questa dose sono usciti solo 4 vasetti,di cui 2 da 250 ml e 2 da 150 ml!
Raccolta "Marmellate e confetture" di chiccolino
Il giorno dopo,mettere la mpentola su fuoco e far bollire il mirto per 15 minuti. Lasciarlo intiepidire. Prendere un canovaccio e versarci un po' del mirto bollito. Chiuderlo e strizzare bene ma non esageratamente altrimenti i tannini presenti sui semi si libereranno e daranno una sgradevole sensazione (tipo i cachi non maturi). Continuare fino ad esaurimento del mirto. Questo estratto va messo in una pentola (se si vuole ora si aggiunge la mela grattuggiata) e fatto bollire ancora una mezzora almeno. Invasare. Aspettare almeno un mesetto prima di consumare.Questa marmellata è buona ma ha una resa bassissima! Con questa dose sono usciti solo 4 vasetti,di cui 2 da 250 ml e 2 da 150 ml!
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Commenti (10)
Bellissima, votata
Grazie a tutte...non credo che ripeterò l'esperienza....troppa fatica e troppo poca resa!!! Però è buona! Il piccione ve lo mando volentieri se Evelin e Licia me ne prestano uno!!! Isabella,vieni quando vuoi...te ne tengo un vasetto! Belinda
ciao amica mia mi piacerebbe assaggiarla ,scappo da te per una colazione veloce :) 5m ISA
Belinda, scusa pensavo di averla commentata già. La ricetta è ottima, ma sapendo quanta fatica ci hai messo, non la farò, anche se l'assaggerei veramente molto volentieri... mi mandi il tuo piccione viaggiatore? Comunque 5 muffin sono davvero molto pochi... ma non posso fare di megio. Un bacio
Brava Belinda! Purtroppo dalle mie parti il mirto non c'è, ma sicuramente sarà un'ottima marmellata! 5M Daniela :)
Chissà che buona, il mirto è delizioso. egle
Chissà che buona, il mirto è delizioso. egle
Ho dato i cinque m nel post, per sbaglio, così lo ripeto quì, 5m sono per a tua bravura e la tua pazienza.............
Grazie Manuela...ho lasciato il vasetto aperto apposta!!! Belinda
Voto...sulla fiducia 5 m!!!!!!!!!!!!!!! e poi per la pazienza....bravissima... immagino sia stato un lavoro certosino.... chissa prima o poi magari la faccio..intanto salvo... grazie mille e visto che ne e' venuta poca...mandami almeno il ...profumo !!!!!!!!!!!! ciao..ciao Manuela